Tutu de feijão
Por nathenya
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Ingredientes:
- 2 xícaras de feijão cozido
- 2 colheres de sopa de azeite
- 300g de bacon picadinho
- 200g de lingüiça calabresa
- 4 dentes de alho amassado
- 6 ovos inteiros cozidos
- 2 cebolas
- 300 g de carne de sol picadinhas e dessalgada
- Pimenta calabresa a gosto
- Cheiro verde
- farinha de mandioca que baste ( para engrossar) e água
- 12 folhas de couve cortada bem fininha e refogada na manteiga
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
No liquidificador bata o feijão com um pouco de água até que esteja totalmente triturado.
Etapa 2
Em uma panela coloque o azeite ,o bacon , a carne de sol e a lingüiça calabresa e deixe-os fritarem bem.
Depois disso coloque o alho e a cebola e deixem refogar junto com as carnes.
Depois de refogados, retire a metade das carnes e deixe a outra metade dentro da panela, coloque o feijão, a pimenta e farinha o quanto baste até engrossar.
Etapa 3
Coloque o tutu em uma travessa,decore-o com o couve, o restante das carnes, cheiro verde e os ovos cozidos.
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