Cocada e cocada cremosa
Por nathenya
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Ingredientes:
- Cocada:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 coco ralado
- 1 xícara de leite
- 3 gemas
- 700 g de açúcar
- cravo triturado
- 2 xícaras de chá de água de coco
- Cocada cremosa:
- 1 lata de leite condensado
- 1 pacote de coco ralado 100 gramas
- 1 xícara de açúcar
- 2 colheres de (chá) de cravo triturado
- 1/2 xícara de leite
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Cocada:
Faça uma calda da água de coco com a açúcar, não é preciso que a calda fique a ponto de fio, só que engrosse um pouco, quando assim estiver despeje o coco e o restante dos ingredientes. Mexa sem parar até que desgrude da panela.Espalhe em uma forma e leve ao forno por 8 minutos ou até que esteja bem dourado.Corte em quadradinhos antes de esfriar e sirva.
Etapa 2
Cocada cremosa:
Coloque o coco ralado no leite de molho por 40 minutos.
Leve essa mistura a uma panela e acrescente todos os demais ingredientes e mexa até que essa mistura desgrude da panela.
Coloque em um recipiente de sua preferência espere esfriar e sirva.
Bom Apetite
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