Bolinho de Bacalhau
Por jessiesilva
Avalie esta receita
4/5
(7 Votos)
0 Foto
Ingredientes:
- 1,5 kg de bacalhau
- 1,5 kg de batata
- 1 gema
- Bastante salsa e cebolinha (picados)
- 1 dente de alho amassado
- 2 colheres de sopa de farinha de mesa
- 5 colheres de sopa de azeite
- Sal
Detalhes
Pessoas: 100
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 50min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Dessalgar o bacalhau, cozinhá-lo e desfiar, reserve o para esfriar
Etapa 2
Cozinhe as batatas e amasse-as, faça um purê, espere esfriar
Etapa 3
Em seguida misture o purê com o bacalhau desfiado, acrescente os outros ingredientes, (salsa e cebolinha, alho, azeite e a farinha de rosca), sempre misturando bem
Etapa 4
Prove o sal, se for necessário coloque um pouco para temperar
Etapa 5
Faça bolinhas e frite-as em óleo bem quente
Etapa 6
Obs.: Nunca coloque cebola, o bolinho abrirá.
Obs.: Nunca coloque cebola, o bolinho abrirá.
Comentar essa receita