- Fácil
- Econômico
Ingredientes:
- - 1 pacote de bolacha Maria
- - 3/4 de xícara (chá) de manteiga
- - 200 g de chocolate branco picado
- - 200 g de cream cheese
- - 1 1/2 lata de creme de leite
- - 1 colher (chá) de essência de baunilha
- - 2 ovos
- - 2 colheres (sopa) de açúcar
- - 4 colheres (chá) de gelatina incolor sem sabor
- - 6 colheres (sopa) de água
- - 100 g de chocolate meio amargo picado
- - Biscoitos cobertos com chocolate a gosto
Preparação:
Etapa 1
Triture as bolachas Maria e misture a manteiga em temperatura ambiente. Forre o fundo de uma forma redonda com fundo removível de 22 cm de diâmetro e reserve. Prepare o creme derreta o chocolate branco em banho-maria. Bata o cream cheese com 1 lata de creme de leite e a baunilha. Misture ao chocolate derretido. Bata as claras de 2 ovos em neve (descarte as gemas) com o açúcar e misture delicadamente ao creme de chocolate. Hidrate e dissolva em banho-maria 2 colheres (chá) de gelatina em 3 colheres (sopa) de água. Adicione à mistura de chocolate. Distribua o creme sobre a base da torta. Ponha na geladeira até firmar. Prepare a cobertura hidrate e dissolva em banho-maria as outras 2 colheres (chá) de gelatina em 3 colheres (sopa) de água. Misture o chocolate meio amargo a 1/2 lata de creme de leite e leve ao banho-maria até derreter. Retire do fogo e adicione a gelatina hidratada. Misture, espere esfriar e arrume sobre a torta, alisando com uma espátula. Leve à geladeira até firmar. Antes de servir, decore as laterais com os biscoitos cobertos com chocolate.