Torta Gradeada de Palmito
Por Ingrid Guedes
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Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de Requeijão cremoso ou creme de
- leite
- 2 xícaras de chá de Queijo ralado
- 1 xícara de chá de Leite
- 1 colher de sopa de Farinha de Trigo
- 1 Cebola ralada
- 500 gramas de Palmito em conversa picado
- 2 colheres de sopa de Qualy Cremosa
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta a gosto moída
- Noz-moscada a gosto ralada
- 1 xícara de chá de Cebolinha verde picada
- 3 xícaras de chá de Farinha de Trigo
- 1 colher de chá de Sal
- 1 Ovo
- 1 embalagem de Qualy Cremosa 250g
- 1 Gema batida para pincelar
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Para o recheio:
Aqueça a margarina e doure a cebola. Junte o palmito,
polvilhe a farinha e acrescente o leite, mexa bem.
Cozinhe em fogo baixo por 3 minutos.
Adicione o queijo, o requeijão e tempere com sal,
pimenta e noz moscada.
Retire do fogo, misture a cebolinha e reserve.
Para a massa:
Peneire a farinha com o sal em uma tigela e faça uma
cova no centro, coloque o ovo e a margarina em
pedaços. Misture com as pontas dos dedos até obter
uma massa homogênea.
Divida a massa em 3 partes, reserve uma delas para
cobrir a torta e forre uma forma de aro removível com
as outras 2 partes restantes. Coloque o recheio, abra a
massa entre folhas de papel-manteiga, retire a folha
superior e corte em tiras estreitas, com carretilha ou
faca afiada.
Disponha as tiras sobre o recheio, em distância regular,
começando na borda e coloque uma tira horizontal e
outra vertical, alternadamente, para obter efeito de
entrelaçamento.
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