- Médio
- Moderado
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Ingredientes:
- Massa
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- Ingredientes para o recheio
- 1/3 xícara de parmesão ralado
- 1/3 xícara de queijo minas Frescal
- 1/3 xícara de mussarela
- Empanamento
- 1 ovo
- 1/3 de xícara de leite
- macarrão cabelo de anjo bem quebradinho
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela coloque o leite, a farinha, a manteiga,
o sal e a pimenta do reino. Cozinhe em fogo baixo,
sempre misturando até dar o ponto de massa quando
desgruda do fundo da panela. Deixe esfriar.
Em outra vasilha, misture os queijos do recheio e
separe em bolinhas pequenas. Com a massa fria,
forme bolas e preencha com as bolinhas da mistura de
queijo. Feche bem.Em outra vasilha,bata o ovo e o
leite, acrescente a pitada de sal.
Em uma travessa, quebre o macarrão em pedaços bem
pequenos e despeje em uma travessa. Passe os
bolinhos dentro da mistura de ovo e depois no
macarrão. Frite em óleo a uns 180C até ficarem
dourados.