Bolo trufado

Etapa 1

Massa
Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com
o açúcar e a margarina até bater um creme
esbranquiçado. Acrescente o leite aos poucos
intercalando com a farinha de trigo. Misture as claras
reservadas e o fermento em pó. Coloque em uma
forma de 20 cm de diâmetro untada e enfarinhada.
Asse o forno preaquecido a 200C durante
40 minutos aproximadamente. Deixe amornar e
desenforme.
Recheio e cobertura
Derreta o chocolate em banho maria, misture o creme
de leite e o conhaque. Deixe esfriar. Enrole dez trufas e
passe no chocolate em pó.
Montagem
Corte o bolo ao meio, umedeça com guaraná misturado
com o conhaque e recheie. Cubra com o restante do
creme e por cima distribua as trufas. Sirva gelado.
Dica: Se preferir substitua a lata de creme de leite por
fresco.
INGREDIENTES
Massa
4 ovos (claras e gemas separadas)
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Para umedecer
Guaraná
1 colher (sopa) de conhaque
Recheio e cobertura
800 g de chocolate picado
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de conhaque
Chocolate em pó
Torta