Batatas Recheadas com Requeijão

Por Ingrid Guedes

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Ingredientes:

Sal a gosto
1 colher (chá) de colorau
2 colheres (sopa) de salsinha picada
4 batatas grandes
1 colher (sopa) de manteiga
cebola picada
2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
2 xícaras (chá) de requeijão cremoso

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Lave as batatas e embrulhe-as com papel alumínio.
Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno
preaquecido (200 C) por cerca de 1 hora 30 minutos ou
até que estejam macias. Reserve.
Aqueça a manteiga em uma panela e refogue a cebola.
Acrescente o frango, o requeijão, a salsinha, o colorau,
o sal, misture e deixe refogar por mais 10 minutos no
fogo médio.
Retire as batatas do papel alumínio, faça um corte no
centro e recheie-as.