- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- 1 xícara de avelãs
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó (sem açúcar)
- 1 xícara de açúcar
- 1/4 de colher de chá de baunilha
- 1 colher de sopa de óleo de nozes
- 4 colheres de sopa de leite integral (ou mais se
- necessário)
Preparação:
Etapa 1
Coloque as avelãs, já descascadas, em uma assadeira
forrada de papel alumínio, e leve ao forno baixo (180)
por aproximadamente 10 minutos.
Deixe-as esfriar por 5 minutos e esfregue as avelãs
entre as mãos, retirando toda a pele possível (não
deixe esfriar demais, ou as peles não sairão e não
tente fazer com elas quentes, pois a casca não
ressecou ainda).
Triture as avelãs por (use um mixer ou um
processador) por uns 10 minutos. Eu usei o mixer, mas
teria valido a pena ter pego o processador pois é muito
mais rápido. Vá limpando as pás e as paredes do
recipiente para que o creme fique bem homogêneo.
O creme puro de avelã fica bem consistente e em
determinado momento você perceberá que ele não vai
mais mudar, então AOS POUCOS (sim, em negrito e
caixa alta), adicione os ingredientes restantes (o
chocolate, o açúcar, o óleo e a baunilha) e misture
novamente.
Quando tudo estiver bastante misturado adicione o
leite, uma colher por vez e misture bem (ainda usando
o mixer / processador). Caso a consistência ainda não
esteja cremosa, adicione mais leite, sempre usando a
colher como medida.