Receita Básica de Nhoque de Batata

Etapa 1

Cozinhar as batatas cortadas em cubos pequenos na
água e sal, após cozidas junte em um refratário,
adicionando a margarina e o amido de milho,
misturando até obter uma massa homogênea.
Se a massa estiver grudando na mão pode adicionar
mais margarina.
Após feita a massa, pegue pequenas porções e enrole
em tiras de aproximadamente 1,5 cm a 2 cm de largura
e corte-as na largura de um dedo achatando-os.
Coloque ao fogo uma panela com água de sua escolha
e deixe a água ferver.
Adicione os nhoques em pequenas quantidades na
água fervente aguardando eles subirem a superfície e
retire-os com uma escumadeira e reserve-os.