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Tamboril com Amêijoas

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Ingredientes:

  • 400 g de tamboril
  • 1 dl de vinho branco
  • 1 dente de alho
  • 2 dl de azeite
  • 200 g de amêijoas
  • 1 raminho de coentros
  • sal
  • pimenta q.b.

Detalhes

Pessoas: 2
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado
Adapted from o-cantinho-da-marta.blogspot.pt

Preparação:

Etapa 1

Corte o tamboril em pedaços; tempere-os com sal, pimenta e metade do vinho branco. Descasque e lamine o alho. Refogue-o no azeite e core os pedaços de tamboril. Deixe ganhar cor e junte o vinho branco restante. Acrescente as amêijoas e depois de abrirem, tempere-as com sal e pimenta. Polvilhe com os coentros picados e acompanhe a gosto.

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