Arroz Temperado (a grega)
Por lysaduarte
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Ingredientes:
- 800gr ou 04 copos de 200ml - Arroz.
- 03 - dentes de alho.
- 01 - cabeça de cebola.
- 03 á 04 cubos - Caldo de galinha Knorr.
- 350gr - Bacon picados em cubos.
- 350gr - Presunto picados em cubos .
- 02 - Pimentões verdes.
- 02 - Pimentões vermelhos.
- 04 - Cenouras picadas em cubos.
- 06 - Vagem.
- 02 - Latas de milho.
- 02 - Latas de ervilha
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Pique as vagens em pedaços pequenos e as Cenouras e Pimentões verdes e vermelhos em cubos e juntem com as duas latas de ervilha e milho em um refratário deixando guardado. (Lembrando que deve se escorrer a água de conserva do milho e da ervilha antes de se juntar).
Etapa 2
Pique o bacon e o presunto em cubos pequenos deixando em outro refratário
Etapa 3
Hora de preparar o prato, em uma panela acrescenta um fio de óleo, e coloque em fogo médio por 1 minuto, acrescente o alho e cebola bem picados e deixe refogar por alguns segundos, logo em seguida acrescente o bacon e o presunto, deixando dar uma leve fritada; Á seguir junte o arroz e os legumes (Pimentões verdes e vermelhos, cenoura, vagem, milho e ervilha), misture bem e despeje à água (para cada 200gr de arroz, coloque 400ml de água), acrescente os caldos knorr e misture para que se dissolvam, tempere com sal a gosto.
Pode ser usado colorau para dar uma tom de cor no arroz e uvas passas.
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