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Flan de cenoura e polenguinho

Por

Mestre Cuquinha comenta

Este flan de cenoura com polenguinho além de delicioso, você pode chamar as crianças para ajudar pois ele é super fácil e prático de fazer!

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Ingredientes:

  • 500 g de cenoura
  • 3 ovos
  • 2 colheres (de sopa) de natas (creme de leite)
  • 4 Kiri (polenguinhos)
  • ½ colheres (de chá) de caril (curry)
  • Sal e pimenta

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Descascar e cortar em pedaços as cenouras e cozinhar em uma panela grande com água salgada por 20 min.
Escorrer e deixar esfriar.

Etapa 2

Passar as cenouras em um liquidificador com os ovos, o leite, o caril, o sal e a pimenta.

Etapa 3

Preencher o seu muffin de silicone, até a metade, com a massa de cenoura.

Etapa 4

Cortar o Kiri (polenguinho) em duas partes e colocar metade no centro da massa.

Etapa 5

Preencher o resto da forma com a massa de cenoura. Continuar assim até acabar.

Etapa 6

Assar em forno a 180° C durante 30 minutos.

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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