Bolo de festa
Por Elenice
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Ingredientes:
- 5 ovos (grandes)
- 2 copos de açúcar (de requeijão) bem cheios e peneirados
- 2 copos de farinha de trigo (de requeijão) bem cheios e peneirados
- 1 copo de leite fervendo (jogar bem quente)
- 1 colher de manteiga
- 1 colher fermento
- Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 1 lata de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 2 gemnas
- 2 colheres de sopa de maizena dissolvido em um pouco de leite
- 100 g de coco ralado
- Cobertura:
- Chantilly
Detalhes
Pessoas: 20
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 100min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bata os ovos até ficarem esbranquiçados, acrescente aos pouco (sempre batendo na velocidade máxima da batedeira) o açúcar
Agora ferva o leite com a manteiga, diminua a velocidade da batedeira e intercale (sempre batendo) o leite quente e a farinha, por último coloque o fermento
Coloque o papel manteiga no tabuleiro e despeje a massa, leve ao fogo pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar
Recheio:
Leve tudo ao fogo até engrossar
Corte o bolo ao meio, recheie, e cubra com o chantilly.
Obs.: Se quizer fazer a massa de chocolate é só acrescentar 4 colheres de sopa de chocolate em pó.
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