- 2
- Fácil
- 30 min.
- Econômico
0/5
(0 Votos)
Ingredientes:
- 2 calabresas;
- 6 tomates bem maduros;
- 1 cebola grande cortada em pétalas;
- molho de tomate (opcional);
Preparação:
Etapa 1
Retire a pele da calabresa e a corte no comprimento para depois fatiá-la;
Etapa 2
Em uma panela com bem pouco óleo, dê uma leve dourada na calabresa;
Etapa 3
Em seguida, acrescente a cebola em pétalas. Quando a cebola começar a murchar, junte os tomates maduros em cubinhos. Se preciso, acrescente um pouco de água.
Eu não costumo cozinhar por muito tempo, para que a cebola fique levemente crocante e não se desmanche.
Para fazer o purê de mandioquinha: amasse a mandioquinha cozida. Derreta uma colher de manteiga e acrescente a mandioquinha. Misture, coloque sal e um pouco de leite até dar o ponto. Parmesão ralado também cai bem.