- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- 800 g de carne moída
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 fatia de pão amanhecido
- Leite para umedecer o pão
- 2 fatias de presunto
- 2 fatias de queijo mussarela
- 100 g de manteiga
- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho picados
- 200 g de tomate sem pele, picado
Preparação:
Etapa 1
Tempere a carne com sal e pimenta. Umedeça o pão no leite, quebre em pedaços e junte à carne, misturando bem. Se a mistura estiver muito úmida, coloque um pouquinho de farinha para dar liga. Cubra uma superfície lisa com um pedaço grande de papel alumínio e passe um pouquinho de óleo nele (não muito). Espalhe a carne sobre o papel alumínio, fazendo um retângulo. Recheie com o presunto e a mussarela e enrole como um rocambole, com a ajuda do papel alumínio. Retire o papel e feche bem o rolo. Em uma panela, derreta a manteiga e doure o rocambole de carne por todos os lados, até formar uma crosta. Junte a cebola, o alho e o tomate e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela meio tampada até a carne cozinhar por completo (uns 25-30 minutos). Retire e sirva quente.