Sopa de Palmito Pupunha no Pão
Por Renato Oliveria
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Ingredientes:
- Palmito Pupunha
- 200 ml de leite
- quanto baste de creme de leite
- sal
- pimenta-do-reino branca
- noz-moscada
- cebolinha verde picada(s) finamente
- manteiga
- 1 azeite de oliva
- 300 gr de queijo meia cura
- pão italiano
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Bater o palmito pupunha no liquidificador. Refogar o caldo de palmito na manteiga, e inserir aos poucos o leite. Por último acrescentar o creme de leite, misturando bem, e acrescentar os temperos. Sirva no pão quente, com uma colher de café de manteiga derretida no fundo do pão, um fio de azeite em cima e cebolinha picada.
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