Panquecas de abobrinha
Por anamar.santos
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Ingredientes:
- 4 abobrinhas médias
- ¾ de colher (chá) de sal
- 4 ovos
- 1 dente de alho amassado
- ¾ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- pimenta do reino a gosto
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Rale grosseiramente as abobrinhas.
Em uma tigela grande, misture-as com o sal.
Coloque em uma peneira para secar bem por cerca de 20 minutos.
Na tigela onde estão as abobrinhas, coloque os ovos e o alho e bata.
Em seguida, misture a farinha, o queijo, a cebola e a pimenta. Mexa bem.
Etapa 2
Faça as panquecas espalhando uma colher de sopa da mistura, em uma assadeira untada com azeite.
Leve para assar em fogo médio por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado ou até que a panqueca esteja dourada.
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