Torta de maçã dos bons vizinhos de Bluebell
Por helenaamoedo
1 Foto
Ingredientes:
- massa:
- 100g de manteiga em temperatura ambiente
- 2 gemas
- 4 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado
- 2 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
- Creme:
- 500 ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- Gotas de essência de baunilha
- Cobertura:
- 3 maçãs sem casca cortadas em fatias finas
- 2 xícaras de água
- 1 xícara de açúcar
- 1 caixa de gelatina de abacaxi
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa:
misture a manteiga, as gemas e o açúcar. Junte a farinha aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos
Etapa 2
Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média/baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos
Etapa 3
Creme:
Leve todos os ingredientes ao fogo, mexendo até engrossar.
Etapa 4
Cobertura:
numa panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo
Etapa 5
Ao ferver, junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente sem deixar desmanchar, apenas uns 2 minutos
Etapa 6
Retire as maçãs com uma escumadeira e acrescente a gelatina à água que sobrou na panela, mexendo bem
Etapa 7
Deixe esfriar, leve à geladeira por 10 minutos
Etapa 8
Montagem:
Coloque o creme frio sobre a massa assada, decore com a maçã, espalhe a gelatina, leve para a geladeira e sirva gelado.
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