Bolo de Cenoura - LIGHT
Por ANA BRITTO
1 Foto
Ingredientes:
- 04 CENOURAS grande;
- 03 OVOS;
- 1/2 xícara de ÓLEO de girassol;
- 500g de FARINHA DE TRIGO integral;
- 01 cheia (de sopa) de FERMENTO em pó;
- 02 xícaras de AÇÚCAR MASCAVO;
- 1/2 colher rasa de chá de SAL.
Detalhes
Pessoas: 15
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 25min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Bata as claras em neve e reserve. Corte as cenouras em rodelas e coloque no liquidificador e bata bastante. Quando as cenouras estiverem batidas acrescente o óleo e bata novamente por mais 05 minutos. Acrescente as gemas e o açúcar e bata novamente.
Etapa 2
Em um recipiente despeje a massa do liquidificador e vá acrescentando a farinha de trigo até dar o ponto da massa. Misture o fermento. Por ultimo acrescente as claras em neve.
Etapa 3
Unte e enfarinhe uma forma, ponha a massa e leve ao forno pré-aquecido. Deixe assar por aproximadamente 35 minutos ou até dourar.
1 - Se quiser acrescente uma calda de chocolate:
Ingredientes: 400ml de ÁGUA; 05 colheres de sopa de AMIDO DE MILHO; 03 colheres de sopa de AÇÚCAR MASCAVO; 03 colheres de sopa de CACAU EM PÓ; meia colher de chá de SAL.
Preparo: Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo médio e vá mexendo até dá o ponto de brigadeiro mole. Ainda quente despeje em cima do bolo já desenformado.
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