- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- 300g de Mandioca (2 xícaras)
- 4 Colheres (sopa) Farinha de Trigo
- 4 Colheres (sopa) Margarina / Manteiga
- 4 Colheres (sopa) Queijo Ralado
- 3 Colheres (sopa) Água
- 150g de Queijo (p/ rechear)
- OU outro tipo de recheio
- Sal, Pimenta do Reino e Salsinha á gosto.
- Leite ou Ovos (p/ empanar)
- Farinha de Rosca (p/ empanar)
Preparação:
Etapa 1
Cozinhe a mandioca até que fique bem macia, escorra a água e amasse com um garfo até virar quase um purê.
Etapa 2
Em uma panela em fogo baixo adicione a margarina deixe derreter e junte a farinha de trigo, misture até formar uma massa.
Etapa 3
Adicione a Mandioca, o queijo ralado e tempere com sal, pimenta e salsinha. Misture bem e adicione água aos poucos até formar uma massa e ficar difícil de misturar, passe para um recipiente e deixe esfriar um pouco.
Etapa 4
Com a massa ainda morna, sove com as mãos para conseguir formar uma massa solida e macia.
Faça bolinha e recheie com o queijo ou com o que desejar e reserve.
Etapa 5
Empane passando no ovo e na farinha e frite em óleo quente ou asse em forno pré aquecido a 250°C por 20 ou 30 minutos (virando na metade do tempo).