Frango Xadrez

4
Fácil
Moderado

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de peito de frango cortado em cubos
Sal à gosto
Suco de 1 limão
4 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de cebola em cubos
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 dentes de alho picado
½ xícara (chá) de pimentão verde em cubos
½ xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos
½ xícara (chá) de pimentão amarelo em cubos
1 pimenta dedo de moça picada sem semente
2 colheres (sopa) de óleo de gergelim torrado
½ xícara (chá) de cebolinha picada
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de amendoim torrado sem pele

Preparação:

Etapa 1

Molho: Em um recipiente dilua o molho de soja e o amido de milho na água. Reserve.

Etapa 2

Tempere o frango com limão, sal, tempero para aves e farinha de trigo. A farinha serve para engrossar o molho e dar uma crocancia no molho. A farinha pode substituir o amido de milho do molho.

Etapa 3

Em uma frigideira, colocar azeite e dourar a cebola e o alho. Depois, deixar o frango dourando por uns 5 minutos. Acrescente a cebola, o alho, o abacaxi, o pimentão verde, o pimentão vermelho e o pimentão amarelo. Misture bem. Ainda com o fogo ligado, acrescente a pimenta e o óleo de gergelim torrado. Finalize acrescentando o molho e deixe cozinhar até engrossar. Enfeite com a cebolinha.