Bolo de espinafre
Por Gisavasfi
1 Foto
Ingredientes:
- Massa
- - 2 ovos;
- - 2 copos (tipo requeijão) de leite;
- - 1 cebola ralada;
- - 1 colher (das de sopa) de manteiga;
- - 2 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo;
- - 1/2 xícara (das de chá) de queijo parmesão ralado;
- - 1 colher (das de sopa) de fermento em pó químico;
- - sal e pimenta a gosto;
- - 1 maço grande de espinafre;
- - 1 colher (das de sopa) de alecrim fresco;
- - opcional: 1 lata de milho verde.
- Recheio
- - 2 ovos cozidos;
- - 250 g de presunto em fatias ou ralado;
- - 250 g de mussarela em fatias.
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Adapted from receitasdetodosnos.blogspot.com.br
Preparação:
Etapa 1
Lave bem o espinafre, solte as folhas e corte alguns talos também, especialmente a parte mais próxima às folhas, que é mais tenra. Editar minha receita
Cozinhe o espinafre no vapor ou refogue, levemente e sem água, na frigideira. Pique as folhas e reserve.
No liquidificador, coloque os ovos, o leite, a cebola, a manteiga, a farinha, o queijo parmesão, o fermento, sal e pimenta.
Bata até homegeneizar.
Em uma tigela misture o espinafre, o alecrim e o milho verde. Se gostar, misture 100 g de tomates secos picados e azeitonas picadas.
Despeje o líquido batido à mistura de espinafre.
Coloque metade em uma forma desmontável, untada e enfarinhada, coloque o recheio, cubra com a massa restante e leve para assar, por 30' a 40', ou até dourar.
Comentar essa receita