- Médio
- Moderado
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Ingredientes:
- - 500 gr. de penne
- - ½ cebola picada
- - 100 ml. de azeite
- - 2 folhas de louro
- - 50 gr. de queijo pecorino ralado
- - 200 gr. de shitake fresco picado
- - 250 gr. de linguiça de lombo fresca
- - 150 gr. de creme de leite
- - 100 de parmesão ralado
- - 200 ml de caldo de carne
- - 50 ml de vinho branco
- - Sal e pimenta a gosto
Preparação:
Etapa 1
Em uma panela funda com água fervente e sal cozinhe o penne por 6 minutos. Enquanto isso em uma frigideira aqueça o azeite doure a cebola acrescente o shitake e a lingüiça, adicione uma pitada de sal pimenta, o vinho, o caldo de carne deixe cozinhar por 5 minutos, acrescente o creme de leite e o parmesão ralado, continue cozinhando por mais 5 minutos e logo após adicione o penne. Sirva em um prato fundo, rale um pouco do queijo pecorino, e decore com uma folha de louro.