- 1
- Médio
- 20 min.
- Econômico
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Ingredientes:
- Ingredientes
- Filé de Frango
- 1 filé de frango grande cortado fino
- 80g de rúcula
- 1 colher (de sopa) de alcaparras
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Lascas de parmesão para a decoração
- Molho
- 1 limão
- 5 colheres (de sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Preparação:
Etapa 1
Preparo da Entrada
Junte o suco do limão, o azeite, o sal e a pimenta a gosto. Bata com um batedor de arame (fouet) até emulsificar. Reserve.
Filé de Frango
Tempere a carne com Ssl e pimenta-do-reino. Grelhe-a e coloque em um prato. Cubra com a rúcula e regue com o molho. Decore com o parmesão em lascas e as alcaparras