Pão Recheado
Por man
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Ingredientes:
- Para massa: 500 gramas de farinha de trigo
- 20 gramas de fermento biológico fresco
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 ovo
- 1 copo de água
- Para o Recheio:
- q/n mussarela
- q/n presunto
- q/n azeitona
- q/n tomate e orégano
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 135min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Coloque em uma tigela 50 gramas de farinha de trigo e as 20 gramas de fermento biológico fresco. Misture os 2 ingredientes até virar uma farofa.
Etapa 2
Adicione um pouquinho da aguá até virar um mingauzinho ralo. Deixe a mistura descansar por uns 15 minutos até adquirir uma aparência esponjosa.
Etapa 3
Depois dos 15 minutos de descanso adicione o restante dos ingredientes. Sove a massa até ela ficar bem macia.Corte a massa em 2 e faça 2 cordão e deixe descasar por mais 10 minutos.
Etapa 4
Abra a massa com o rolo. Depois de aberta faça cortes nas laterais deixando um espaço no centro da massa para colocação do recheio.
Comece a trançar a massa até a mesma cobrir todo recheio.
Etapa 5
Coloque o pão na forma e deixe descansar até a massa crescer, pode levar até uma hora ou mais para o crescimento.
Etapa 6
Depois da massa ter crescido pincele com ovos batidos e leve ao forno a 200 C° de 10 a 15 minutos.
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