- 4
- Médio
- Moderado
Ingredientes:
- 500 gr de carne seca
- 1 kg de mandioca
- 1/2 unidade(s) de cebola ralada(s)
- quanto baste de cheiro-verde
- 1 copo de requeijão
- quanto baste de leite
- sal
- quanto baste de margarina
Preparação:
Etapa 1
Corte a carne em cubos de 2 cm e coloque na panela de pressão
Etapa 2
espere a panela pegar pressão e cozinhe por mais 25 minutos assim a carne ira perder o salgado e ficará com tempero na medida e bem cozida
Etapa 3
ao invés de desfiar a mão ponha a carne no liquidificador e bata ligeiramente no modo (pulsar) durante 4 segundos a carne ficara desfiadinha na medida
Etapa 4
cozinhe a mandioca até que fique bem macia. Faça um purê com pouco leite (para ressaltar o gosto da mandioca), margarina e sal.
Etapa 5
Em uma panela, refogue a cebola na manteiga . Adicione a carne seca e a salsa e cebolinha, deixe apurar um pouco. Em um pirex coloque o purê de aipim, por cima a carne seca e cubra com um copo de requeijão de pois fexe com mandioca. Leve ao forno quente rapidamente para derreter o requeijão.