Canjica
Por Geovana Dordron
0 Foto
Ingredientes:
- 1/2 kg de milho para canjica
- 1 lata de leite condensado
- Água o quanto baste
- 1 l de leite fervendo
- 2 unidades de canela em pau
- 5 cravos da índia
- Casca de 1/2 laranja ou limão
- Açúcar se prcisar
- 1 xícara ( chá ) de amendoim torrado e moído
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Escolha o milho para a canjica, lave bem e deixe de molho de um dia para o outro
Coloque o milho em uma panela de pressão
Encha de água deixando faltar uns 2 dedos de água
Junte a canela, os cravos, e o pedaço de casca de laranja ou limão
Deixe cozinhar na pressão por uns 40 minutos ( o milho deve ficar bem macio )
Tire a casca da laranja, a canela e os cravos
Junte o leite fervendo, o leite condensado e mexa bem com uma colher de pau
Deixe cozinhar até os grãos ficarem bem macios e a canjica ficar com uma textura bem cremosa
Antes de desligar teste o doce, se precisar coloque áçucar a gosto e deixe cozinhar mais um pouco, junte o amendoim não esquecendo de mexer sempre para não grudar no fundo da panela
Informações Adicionais
Dica: se preferir, ao invés do amendoim coloque um vidro de leite de coco.
Comentar essa receita