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Gelado de Mascarpone com Leite de avelãs e Molho de Morango

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Sabor suave, simplesmente delicioso.

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Gelado de Mascarpone com Leite de avelãs e Molho de Morango 1 Foto

Ingredientes:

  • Gelado de Mascarpone:
  • 250 g de mascarpone
  • 150 g de leite de avelã
  • 100 ml de natas
  • 50 g açucar
  • Molho de morango:
  • Morangos

Detalhes

Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 10min.
Custo: Moderado
Adapted from ascoresdossabores.blogspot.com.es

Preparação:

Etapa 1

Gelado:
Aquecer o leite com o açucar até dissolver bem o açucar.
Deixar arrefecer, juntar o mascarpone, bater bem.
Bater as natas y juntar. Bater tudo bem e congelar.
O resto já sabem, ir batendo cada 1 a 2 horas até ficar firme.

Etapa 2

Molho:
Levar os morangos ao lume, deixar cozer em lume brando aproximadamente 10 a 15 minutos. Triturar e deixar arrefecer.

Etapa 3

Servir o gelado coberto com o molho.

Perfeito com um molho de fruta e porque não de chocolate?

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PARA O GANACHE DE BRIGADEIRO:

  • 1 lata de leite condensado
  • 200 g de chocolate amargo
  • 30 g de manteiga
  • 150 g de creme de leite

PARA O BOLO:

  • 3 ovos
  • 120 g de açúcar
  • 2 colheres de óleo
  • 160 g de farinha de trigo
  • 30 g de cacau em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 iogurte natural


DECORAÇÃO:

  • Kit Kat
  • Ferrero Rocher


ETAPA 1: PREPARE O GANACHE

Derreter o chocolate com o leite condensado. Adicionar o creme de leite e a manteiga no final do cozimento. Colocar metade da preparação em um saco de confeitar com bico "pitanga" e a outra metade em uma tigela. Leve-os à geladeira até preparar o bolo.


ETAPA 2: O BOLO

Bater os ovos com o açúcar. Adicionar o óleo, a farinha, o cacau, o fermento, o bicarbonato e misturar com uma espátula. Adicionar também o iogurte e misture. Despejar em forma redonda (sem furo), untada e enfarinhada e assar por 20 minutos a 180 ° em forno preaquecido. Não deixe de fazer o teste do palito para conferir o cozimento do bolo, o tempo pode variar de forno para forno.


ETAPA 3: MONTAGEM

Depois que o bolo estiver cozido e frio, cortar delicadamente ao meio. Colocar uma das duas metades do bolo em um prato e cubrir com o ganache de chocolate. Colocar a outra metade do bolo e cubrir novamente com o ganache a parte superior e as laterais. Alisar a superfície do bolo, adicionar os "Kit Kat" ao redor do bolo e, com a ajuda de um saco de confeitar, decorar a parte superior do bolo com o ganache de chocolate e adicionar os Ferrero Rochers para finalizar.

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