- Médio
- Moderado
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Ingredientes:
- 1 peça de filé-mignon
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Alecrim a gosto
- Azeite para grelhar a carne
- 300 gramas de rúcula (só as folhas)
- 4 tomates fatiados
- 100 gramas de queijo parmesão
- 8 paninis
Preparação:
Etapa 1
Tempere o filé com sal e pimenta-do-reino dos dois lados. Polvilhe também o alecrim picado, formando uma espécie de crosta. Regue uma frigideira com azeite bem quente e coloque o a carne. Doure todos os lados e reserve. Deixe o filé descansar por 5 minutos e fatie finamente.
Etapa 2
Em uma tigela, misture as folhas rúcula com as fatias de tomate e tempere com sal e pimenta.
Etapa 3
Monte os sanduíches colocando fatia(s) da carne, salada e parmesão ralado dentro dos pães cortados ao meio.