Bolinho de chuva com calda de brigadeiro
Por geiciana
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Ingredientes:
- Para a calda
- 2 latas de leite condensado
- 8 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- Para o bolinho
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de açúcar – usei 4 colheres
- 1 fava de baunilha
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Açúcar e canela em pó para polvilhar
- Óleo para fritar
Detalhes
Pessoas: 40
Complexidade: Fácil
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Para a calda
Em uma panelinha, leve ao fogo baixo todos os ingredientes. Mexa constantemente até aquecer e desligue antes que o fundo da panela apareça.
Etapa 2
Para o bolinho
Bata, com o auxílio de uma batedeira, os ovos e o açúcar até ficar claro.
Corte a fava de baunilha no sentido do comprimento, raspe a polpa e incorpore à mistura (despreze a fava). Acrescente aos poucos o leite e a farinha, mexendo com uma colher.
Coloque o sal e o fermento, modele os bolinhos com duas colheres e frite em óleo quente.
Escorra em papel-toalha, polvilhe com açúcar e canela em pó e sirva com a calda quente.
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