Batata Rösti com Presunto
Por iedalicurgo
Em menos de meia hora você prepara essa deliciosa tradição Suíça que combina rodelas fininhas de batata, cream cheese e Presunto Cozido.
- Fácil
- Econômico
Ingredientes:
- - 2 batatas grandes descascadas;
- - 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- - 2 cebolas cortadas em cubos pequenos;
- - 250 gramas de presunto cozido cortado em fatias médias e depois em tiras;
- - 1 embalagem de cream cheese;
- - 3 ramos manjericão (apenas as folhas);
- - sal a gosto;
- - pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto;
- - 5 ramos tomilho (apenas as folhas);
- - 1 xícara (chá) de óleo de soja.
Preparação:
Etapa 1
- Cozinhe as batatas inteiras por aproximadamente 10 minutos ou até ficarem ligeiramente cozidas, mas firmes. Espere esfriar e passe-as pelo ralo grosso;
- Reserve;
- Em uma frigideira antiaderente, aqueça o azeite e doure a cebola. Desligue o fogo e junte o presunto, o cream cheese, o manjericão e a pimenta e reserve;
- Tempere a batata com sal, pimenta e folhas de tomilho;
- Na palma da mão, coloque 3 colheres de sopa de batata e aperte bem. No centro, coloque 1 colher de sopa do recheio e cubra com outra porção de batatas, apertando bem;
- Frite no óleo bem quente dos dois lados por cerca de 2 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.