Pão de provolone
Por nathenya
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Ingredientes:
- Massa
- 400 g de farinha de trigo
- 20 g de fermento biológico fresco
- 10 g de sal
- 10 g de açúcar
- 10 g manteiga
- 10 g de leite em pó
- 250 ml de água
- Recheio
- 500 g de queijo provolone fatiado
- bacon, cebola e etc.
- 10 g de orégano
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em uma vasilha ou na batedeira, faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouco de água . Deixe descansar por 10 minutos. Adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa macia e lisa. Espere o crescimento durante 10 a 20 minutos. Faça os modelos recheando a seu gosto, pincele com ovos mexidos e espere novamente o crescimento dos modelos desejados, até dobrar o volume. Após o crescimento leve para o forno pré-aquecido a 200° C.
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