- Médio
- Moderado
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Ingredientes:
- - 1 frango congelado;
- - Suco de 1 limão;
- - 2 folhas de louro;
- - 1/2 xícara de chá de vinho branco;
- - Sal a gosto;
- - Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto;
- - 2 colheres de sopa de óleo de soja;
- - 1/2kg de batata descascada e cortada em fatias;
- - 2 cebolas médias cortadas em rodelas;
- - 1 colher de chá de açúcar;
- - 1 lata de purê de tomate;
- - 1 colher de sopa de manjericão picado;
- - 2 pimentões vermelhos sem sementes cortados em fatias;
- - 1 pimentão verde sem sementes cortados em fatias.
Preparação:
Etapa 1
- Descongele, corte o frango pelas juntas e tempere com o suco de limão, o louro, o vinho branco, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por 1 hora na geladeira;
- Num refratário untado com óleo, espalhe a batata, a cebola e o frango, e polvilhe o açúcar. Cubra com papel-alumínio e leve para assar em forno preaquecido em temperatura média (200 °C) por 30 minutos;
- Numa vasilha, coloque o purê de tomate e tempere com o sal, a pimenta-do-reino e o manjericão e reserve;
- Tire o frango do forno, junte os pimentões, espalhe o molho de tomate por cima, cubra com o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos. Sirva em seguida.