Espaguete com Mortadela Al Limone
Por iedalicurgo
Faça diferente no macarrão de domingo! Esse espaguete de molho leve, com toque de limão e cubinhos de mortadela, agrada em cheio!
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Ingredientes:
- - 250g de mortadela cortada em cubos pequenos;
- - 1 colher (sopa) de margarina;
- - 1 cebola cortada em cubos pequenos;
- - 2 dentes de alho picados;
- - 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco;
- - Raspas de 1 limão;
- - Suco 1 limão;
- - Sal a gosto;
- - 250g macarrão espaguete;
- - 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
- - 4 ramos de salsa picados;
Detalhes
Pessoas: 4
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 50min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
- Numa frigideira, doure ligeiramente a mortadela. Junte a margarina e doure a cebola e o alho;
- Abaixe o fogo e acrescente o creme de leite. Junte o suco e as raspas de limão e cozinhe por 5 minutos. Ajuste o sal, desligue o fogo, tampe a frigideira e reserve;
- Numa panela grande, cozinhe o macarrão em 4 litros de água fervente com sal até ficar "al dente" (ponto de cozimento da massa quando é perfeitamente cozida e oferece uma leve resistência à mordida. Verificar as instruções na embalagem do macarrão);
- Volte a frigideira ao fogo, escorra o macarrão e despeje no molho. Adicione o parmesão e misture bem. Polvilhe a salsa e sirva imediatamente.
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