Bolo Gelado de Coco com Chocolate
Por iedalicurgo
Ótima opção de bolo para ser servido gelado, além de ser muito saboroso, já que fica bem umedecido com coco e chocolate.
- 20
- Fácil
- 40 min.
- 30 min.
- 120 min.
- Econômico
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Ingredientes:
- Massa
- - 6 ovos;
- - 6 colheres (sopa) de chocolate em pó;
- - 6 colheres (sopa) de açúcar;
- - 100g de coco ralado;
- - 2 colheres (sopa) de margarina;
- - 1 colher (sopa) de fermento em pó.
- Cobertura
- - 200g de chocolate ao leite;
- - 1 lata de leite condensado;
- - 1 vidro de leite de coco.
Preparação:
Etapa 1
Massa
- No liquidificador, bata todos os ingredientes da massa até obter uma mistura homogênea;
- Unte e enfarinhe uma assadeira retangular (35x25cm) e despeje a massa;
- Asse em temperatura média-alta (220°C) por 30 minutos.
Cobertura
- Em uma vasilha, derreta o chocolate no micro-ondas em potência média;
- Junte os outros ingredientes da cobertura e misture bem;
- Regue o bolo ainda quente com essa mistura e leve para geladeira por 2 horas.
- Corte o bolo em quadrados e embrulhe-os em papel alumínio ou celofane;
- Reserve na geladeira até o momento de servir.