Torta Divina de Morangos
Por iedalicurgo
Com uma massa de farinha integral e açúcar mascavo, essa torta tem um sabor único e uma bonita apresentação. A sobremesa vai ser a estrela da refeição.
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Ingredientes:
- Massa
- - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral;
- - 3/4 xícara (chá) de margarina;
- - 3/4 xícara (chá) de açúcar mascavo.
- Creme
- - 500ml de leite;
- - 3 colheres (sopa) de amido de milho;
- - 3 colheres (sopa) de açúcar;
- - 1 colher (sopa) de margarina;
- - 1 gema;
- - 1 colher (café) de essência de baunilha.
- Cobertura
- - 2 bandejas de morango lavados, sem a parte verde e cortados em 4 partes;
- - 1 envelope de gelatina vermelha sem sabor;
- - 1 xícara de chá de Suco de maracujá adoçado;
- - 3 morangos inteiros lavados com os cabinhos verdes para decorar.
Detalhes
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 30min.
Tempo de cozimento: 20min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Massa
- Numa vasilha, coloque os ingredientes da massa e misture com as pontas dos dedos até obter uma mistura homogênea que desgrude das mãos;
- Cubra com plástico filme e reserve na geladeira enquanto prepara o creme;
- Entre dois pedaços de plástico filme, abra a massa com a ajuda de um rolo de cozinha, até ficar com 1 cm de espessura;
- Forre uma forma de aro removível de 25 cm com a massa;
- Com um garfo, faça furos na massa e asse em forno com temperatura média (200°C) por 20 minutos ou até ela ficar completamente assada;
- Reserve.
Etapa 2
Creme
- Numa panela pequena, dissolva o amido em ½ xícara de chá de leite;
- Misture bem e acrescente o restante do leite, o açúcar, a margarina, a gema e a essência de baunilha;
- Leve ao fogo e misture até engrossar.
- Desligue e continue mexendo até esfriar e ficar bem cremoso.
- Tampe e reserve na geladeira.
Etapa 3
Cobertura
- Espalhe o creme frio por cima da massa e reserve;
- Adicione os morangos picados sobre o creme e coloque os morangos inteiros no centro de maneira harmoniosa;
- Numa vasilha, coloque a gelatina em pó e o suco, misture e leve ao micro-ondas por 30 segundos para a gelatina dissolver completamente, pincele essa mistura nos morangos e regue toda a superfície da torta;
- Leve para a geladeira e sirva gelada.
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