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Ingredientes:
- Para a massa:
- Açúcar, 150 g
- Farinha de trigo, 500 g
- Fermento biológico, 2 tabletes
- Leite morno, ¼ litro
- Manteiga ou margarina, 250 g
- Ovo, 1 unidade
- Sal, 1 colher de chá
- Para o recheio:
- Coco ralado, 250 g
- Ovos, 3 unidades
- Para a calda:
- Açúcar de confeiteiro, 150 g
- Água, ½ copo
Detalhes
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Em um recipiente, acrescente uma parte da farinha de trigo.
Em outro recipiente, adicione o fermento biológico e o sal. Amasse bem.
Some o leite e misture. Reserve.
Bata o ovo com uma colher e despeje no recipiente com a farinha de trigo.
Acrescente o açúcar.
Etapa 2
Em seguida, adicione 100 g de manteiga (temperatura ambiente).
Junte a mistura com o fermento biológico.
Coloque o restante da farinha e misture com as mãos.
Etapa 3
Polvilhe farinha em uma superfície lisa.
Sove a massa até ela desgrudar das mãos.
Deixe descansar por, aproximadamente, 30 minutos.
Etapa 4
Após este período, abra a massa com o auxílio de um pau de macarrão.
Espalhe o restante da manteiga na massa.
Dobre a massa e polvilhe farinha por cima.
Abra a massa mais uma vez.
Etapa 5
Dobre novamente. Enfarinhe.
Abra novamente.
Corte no formato de um triângulo.
Recheie a massa com o coco. Enrole e coloque em uma assadeira. Deixe descansar para dobrar de tamanho. Asse a 150°C por 20 minutos. Depois, aumente para 180°C e asse por mais 15 minutos para dourar.
Etapa 6
Pincele a calda de açúcar por cima dos pães.
Polvilhe o coco ralado por cima e sirva.
Etapa 7
Calda:
Em um recipiente, coloque o coco ralado.
Bata os ovos e misture com o coco.
Em um recipiente, coloque o açúcar. Aos poucos, acrescente a água. Misture.
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