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Cebola assada com tomilho e vinagre balsâmico...e torradas

Por

Um excelente acompanhamento

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Ingredientes:

  • 3 cebolas frescas
  • 2 colh. de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colh. de chá de mostarda de Dijon
  • 2 dentes de alho
  • 1/2 colh. de chá tomilho
  • Pimenta preta
  • 1/4 chavena de azeite
  • Salsa picada

Detalhes

Pessoas: 3
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 10min.
Tempo de cozimento: 40min.
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Aquecer o forno a 200 C.
Limpar e descascar a cebola. Cortar a base rente à raiz, dividi-la em quartos e colocá-los num tabuleiro de ir ao forno.

Etapa 2

Cebola assada com tomilho e vinagre balsâmico...e torradas - Etapa 2

Preparar um molho com o vinagre balsâmico, a mostarda, o alho esmagado, tomilho e pimenta moída. Juntar o azeite, mexer bem.
Verter 2/3 do molho sobre a cebola e envolver com cuidado.
Assar as cebolas no forno durante 35 a 45 minutos, vigiando e envolvendo-as uma ou duas vezes no molho. Quando estiverem bem cozidas e o molho tiver una deliciosa cor caramelo, retirar as cebolas do forno e regar com o restante molho.

Servir quente ou a temperatura ambiente.
Como sobrava peixe do almoço, fiz as torradas, com um pouco de azeite, o peixe desfeito e as cebolas por cima, tudo regado com um pouco do molho de vinagre balsâmico...e foi uma delicia.

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