- 2
- Fácil
- 5 min.
- 20 min.
- Econômico
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Ingredientes:
- 1 Posta de bacalhau
- 2 Ovos
- 4 Tomates grandes maduros
- 2 Cebolas médias
- 4 Dentes de alho
- 2 Folhas de louro
- Salsa e coentros frescos a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite a gosto
- Agua para cozer o bacalhau
Preparação:
Etapa 1
Numa panela colocar agua e deixar ferver. Colocar o bacalhau de desligar o lume. Deixe o bacalhau na agua até arrefecer e depois desfiar.
Num tacho picar a cebola, o alho e o tomate e refogar tudo em azeite. Juntar o louro, sal e pimenta. Deixar por uns minutos, cerca de 10 e depois juntar o bacalhau desfiado.
Deixar por mais uns 10 minutos, mexendo bem.
Picar a salsa e os coentros e acrescentar ao preparado anterior. Partir os ovos para escalfar, e deixar uns minutos.