Pão tatu bola recheado
Este pão caseiro recheado com queijo e bacon é um sucesso para receber os amigos, para comer vendo TV, para servir como lanche e para um jantar a dois.
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Ingredientes:
- 500g de farinha
- 350ml de água
- 60ml de leite
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de café de mel
- 2 colheres de café de fermento biológico desidratado
- 350g de queijo (muçarela ou prato) peça
- 100g de bacon
- orégano
- pimenta do reino
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 20min.
Tempo de cozimento: 45min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Comece preparando o pão. Misture em um recipiente de vidro o leite, a água e o mel e leve ao micro-ondas rapidamente para aquecer. Misture em uma bacia ou em uma saladeira a farinha, o sal e o fermento. Acrescente a mistura líquida que foi ao micro-ondas e misture rapidamente até alcançar uma massa homogênea. Cubra o recipiente com um pano de prato e deixe a massa descansar por 2 horas.
Etapa 2
Pré-aqueça o forno a 240°C. Polvilhe farinha sobre uma superfície e trabalhe a massa até deixá-la com uma forma arredondada. Forre um tabuleiro com papel manteiga untado, pouse a massa sobre ele e leve ao forno por aproximadamente 25 minutos. Quando o pão estiver assado, retire-o do forno e deixe-o esfriar.
Etapa 3
Faça cortes paralelos do topo para a base do pão com aproximadamente 1cm de distância entre si. Não corte até o final! O pão não pode se partir! Em seguida, repita a operação fazendo cortes paralelos aos anteriores.
Etapa 4
Corte o queijo e o bacon em cubos pequenos e misture-os com orégano e pimenta do reino. Recheie o pão através dos cortes e leve-o para dourar por mais 15 minutos ao forno pré-aquecido a 180°C.
Você pode comprar o pão pronto. Neste caso, prefira os artesanais com fermentação natural ou os de padarias especializadas.
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