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Ingredientes:
- 1 kg de batata
- 3 gomos de lingüiça calabresa fatiada
- 1 maço de couve fatiada
- 200 gramas de bacon
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picado
- 2 caldos de carne ou de galinha
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
Detalhes
Pessoas: 6
Complexidade: Fácil
Tempo de preparação: 40min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Econômico
Preparação:
Etapa 1
Cozinhe as batatas na panela de pressão por uns 15 minutos. Deixe esfriar, e amasse. Reserve.
Etapa 2
Em uma panela grande, frite o bacon por inteiro. Adicione o alho e a cebola, deixe dourar. Acrescente 3 litros de água (pode utilizar a água do cozimento da batata).
Etapa 3
Depois que levantar fervura, acrescente a linguiça, o caldo de carne e a aos poucos a batata amassada.
Etapa 4
Deixe ferver por 5 minutos, acrescente a couve. Cozinhe até levantar fervura.
Etapa 5
Experimente e adicione sal, se necessário.
Se quiser pode adicionar tempero verde. fica uma delicia!
Servi com pão francês.
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