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Torta de banana e chocolate com fava Tonka

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A banana com chocolate são um par perfeito, mas quando eles se encontram com a fava Tonka se tornam um triângulo amoroso que nos proporciona um prazer supremo!

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Ingredientes:

  • Massa doce:
  • 250g de farinha
  • 125g de manteiga
  • 100g de açúcar
  • 1 ovo
  • 3 g de sal
  • Recheio para torta:
  • 4-5 bananas bem maduras
  • 300 g de creme liquido (natas )
  • 300g de chocolate para culinária
  • 1 fava tonka

Detalhes

Pessoas: 8
Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Preparaçao massa doce:

Misture a manteiga e o açúcar até ficar cremoso, em seguida, adicione o sal e os ovos e então misture de novo, adicione a farinha e amasse até que fique uma bola que não adere aos dedos. Cubra a massa e deixe-a esfriar pelo menos 30 minutos.

Etapa 2

Farinhe seu plano de trabalho e abra a massa com o rolo de pastelaria. Uma vez que ela esteja com cerca de meio centímetro de espessura, corte a massa um pouco maior que a forma e coloque-o em forma untada com manteiga, pique o fundo com um garfo, em seguida, cubra com papel manteiga.

Cloque por cima feijões secos e leve a torta para assar em forno pré-aquecido a 180 ° C por 15 minutos, retire do forno a torta e retire o papel manteiga com os feijões, cuidado para não se queimar, em seguida, leve ao forno novamente por 5 minutos até que a torta tenha uma bela cor dourada. Deixe esfriar completamente.

Etapa 3

Esmague as bananas com um garfo e coloque-as no fundo da torta.

Etapa 4

Preparaçao ganache chocolate com fava Tonka:

Aqueça o creme de leite (natas) com a fava tonka ralada, em seguida, despeje sobre o chocolate picado, misture até que o chocolate esteja derretido, deixe esfriar por algumas horas.

Etapa 5

Uma vez que o ganache esteja endurcido, misture vigorosamente durante 1 minuto com a batedeira até o chocolate ficar claro.

Encha um saco de confeiteiro com bico estriado e faça rosas bonitas sobre a torta.

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