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Ingredientes:
- 2 ¾ xícaras (chá) de amido de milho (sem glúten)
- 3 colheres (sopa) de margarina vegetal(sem sal)em temperatura ambiente
- SUBSTITUIÇÃO do OVO por LINHAÇA:
- Ingredientes (equivalente a 1 ovo):
- 1 colher de sopa de sementes de linhaça moída
- 1/4 de xícara de água
- 1/4 de xícara de água
- 1 colher(sopa)de açúcar orgânico(uso UNIÃO)
- 6 colheres (sopa)de condensado de soja(uso Soymilke 330 gramas)
- 200 gramas de cobertura sabor chocolate 1/2 amargo derretido.
Detalhes
Pessoas: 20
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 54min.
Tempo de cozimento: 15min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Misturar a farinha de linhaça e a água em uma tigela pequena.Deixar descansar de 1 a
2 minutos.Quanto mais tempo descansar, mais espessa a mistura fica.
Em receitas abundantes em líquido,a farinha de linhaça pode ser adicionada diretamente aos
ingredientes secos,sem descansar previamente em água. Para aproveitar ao máximo as
propriedades da linhaça,guarde-a em seu estado natural(sementes),deixando para fazer
a farinha no momento em que for utilizá-la.
Etapa 2
Misture em uma tigela a manteiga, o ovo* e o açúcar. Acrescente o amido de milho
e aos poucos o leite condensado. Continue amassando até desgrudar das mãos
a massa homogênea e lisa. Em uma superfície, com uma fina camada de amido de
milho, abra a massa com o auxílio do rolo e corte com o cortador. Disponha em
uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e asse a 160 ° C por cerca
de 15 minutos.
Etapa 3
Banhe o sequilho no chocolate derretido e leve a geladeira por
aproximadamente 3 minutos para endurecer o chocolate.
Faça a receita na véspera de servi-lá.
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