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Ingredientes:
- 4 batatas médias
- 1 xícara de óleo de girassol(uso SALADA)
- 1 colher(chá)de sal
- 3 xícaras de polvilho doce(uso HIKARI)
- 1 xícara de tofu orgânico(uso SAMURAI)
- 1 xícara de leite de soja/amêndoas/chia.
Detalhes
Pessoas: 10
Complexidade: Médio
Tempo de preparação: 25min.
Tempo de cozimento: 30min.
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
Cozinhe as batatas. Em seguida, amasse-as e deixe esfriar.
Em outro recipiente,incorpore o óleo,o sal,o polvilho doce e o tofu.
Acrescente o purê de batata já morno e reserve.Leve o leite ao fogo e,
quando estiver quase fervendo,acrescente-o aos poucos à mistura.Vá mexendo,
de forma que a massa fique homogênea, sem ser muito mole ou dura. Sove bem a massa.
Se necessário,adicione mais leite.Forme bolinhas do tamanho que preferir e asse em uma
fôrma untada com óleo,por 30 minutos ou em máquinas específicas.
Rende:40 unidades.
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