Goulash da vovó Maria
Por Mélanie Moreira

Ingredientes
- ½ quilo de carne
- 1 colher de café de páprica
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de show de óleo
- 2 ½ xícaras de caldo de carne
- 2 tomates
- 2 cebolas
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de salsa picada
- 1 colher de café de manjerona
- Louro
- 1 colher de café de pimenta malagueta
- 4 cenouras pequenas
- 4 batatas pequenas
- 3 talos de aipo
Detalhes
Preparação:
Etapa 1
Limpe a carne e parta em quadradinhos de mais ou menos 2 cm.
Etapa 2
Misture muito bem farinha, sal e páprica e passe os pedaços de carne por esta mistura, cobrindo inteiramente todos os pedaços.
Etapa 3
Esquente bem o óleo em uma panela sobre fogo forte e frite ai a carne, revirando de um lado para outro.
Logo em seguida, abaixe o fogo.
Etapa 4
Prepare os temperos esmagando o alho com o sal, picando a cebola, a salsa e os tomates.
Etapa 5
Despeje tudo na panela, juntamente com a pimenta, louro e manjerona.
Etapa 6
Misture tudo e acrescente o caldo da carne quente, aos poucos.
Etapa 7
Conserve a panela tampada e sobre o fogo brando.
Etapa 8
Descasque as batatas, raspe as cenouras e pique os talos de aipo.
Etapa 9
Quanto a carne estiver quase cozida, junte as cenouras inteiras e 10 minutos depois as batatas, o aipo e o restante do caldo de carne.
Etapa 10
Prove e ajuste os temperos.
Sirva quentinho simples ou com dumplings de salsa!
Sugestões
-
ProveReceita TOP Torta Jozsef Dobos 4.7/5 (575 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** Sopa cremosa de ervilhas e hortelã 4/5 (338 Votos)
-
ProveReceita TOP Frango ao Creme de Batata e Bacon... 4.7/5 (285 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** Rabanada de brioche com maçã... 4.8/5 (274 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** Escondidinho de Carne-Seca 4/5 (335 Votos)
-
Escalope de alcatra suína ao... 4.7/5 (271 Votos)
-
CuquinhaSugere ***** tajine de carne com legumes 4.8/5 (289 Votos)
-
ProveReceita TOP Escondidinho Nordestino 4.9/5 (256 Votos)
Receitas e dicas em vídeo!
Um sonho de batata, além de tudo, sem fritura!!! Essas não precisam nem de receita, de tão fáceis!
Receita das Batatas Bravas ou Potatoes!
Mais fácil, impossivel!
Basta pegar 3 batatas, cortá-las em 4 no sentido do comprimento, sem tirar as cascas e depois regar com bastante azeite, polvilhar 50 g de queijo parmesão ralado, sal, páprica (doce, picante ou as duas), ervas de Provence e alho em pó. Dispor as batatas sobre um papel manteiga em um tabuleiro e levar ao forno para assar por 10 minutos a 180°/200°C.
Servir com os molhos de sua preferência e bom apetite!
Comentar essa receita