Lasanha vegetariana
Por ananinhacris
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Ingredientes:
- 2 cenouras médias
- 1 xíc.(chá) de brócolis
- 300 g de massa fresca para lasanha
- 2 tomates médios
- 2 col. (sopa) de ervilhas
- 2 fatias médias de queijo minas light raladas
- 1 copo americano de leite desnatado
- 2 col. (sopa) rasas de farinha de trigo
- sal, ervas finas, noz-moscada, alho e cheiro-verde a gosto
Detalhes
Pessoas: 5
Complexidade: Médio
Custo: Moderado
Preparação:
Etapa 1
1. Cozinhe separadamente em água e sal a cenoura cortada em cubos e os brócolis em pequenos buquês. Reserve.
2. Corte o tomate em cubos e reserve.
Etapa 2
Para o molho
Refogue numa panela cebola e alho, junte o trigo dissolvido no leite e misture até engrossar. Tempere com sal, ervas finas e noz-moscada. Reserve aquecido.
Etapa 3
Para a montagem
1. Forre o fundo de um refratário com uma pequena quantidade de molho. Coloque a massa conforme as instruções da embalagem. Salpique a cenoura, os brócolis e a ervilha de forma que fiquem bem distribuídos. Acrescente mais molho branco.
2. Coloque a segunda camada de massa, depois os legumes e assim por diante, colocando por último o molho branco. Salpique queijo minas light ralado e orégano a gosto.
3. Leve ao forno pré-aquecido (180°C por 15 minutos) e deixe assar por 20 minutos ou até ferver nas laterais e dourar. Sirva quente.
Tempo de preparo: 50 min
Rendimento: 5 porções
Informações nutricionais (porção)
Calorias por porção: 154
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