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gougère au fromage et cominho

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Olá, hoje proponho uma receita de gougere de queijo e cominho ideal para um drinque, ou servido com uma salada o uma sopa . Você também pode rechear com um pouco de creme.

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gougère au fromage et cominho 1 Foto

Ingredientes

  • 250g de água
  • 3g de sal
  • 5 g de açúcar
  • 100 g de manteiga
  • 150 g de farinha
  • 5 ovos
  • 3 colheres de sopa de cominho
  • 250g quejo relado

Detalhes

Complexidade: Médio
Custo: Moderado

Preparação:

Etapa 1

Em uma panela, despeje a água, o açúcar, o sal ea manteiga em pedaços e deixe derreter em fogo baixo. Apaga o fogo, adicione a farinha e cominho e misture com uma espátula, ligue o fogo e cozinhe por 5 minutos sem interromperam misturado com uma espátula. Despeje a massa em uma tigela, em seguida, despeje os ovos um a um e mistura entre cada ovo, a consistência da massa deve formar o bico de um pássaro quando se levanta a espátula, se não é o caso (o que pode acontecer quando os ovos são pequenos) pega um ovo e meixe em omelete despejeos poucos até a consistência desejada, adicione seu queijo. Preaqueça o forno a 180 ° C. Preencha o seu saco de confeitar de massa (8 mm de diâmetro) . Em uma assadeira coberta com papel manteiga, desenhe seu gougère, espaçados o suficiente para que eles não manter o cozimento, adicione um pouco de queijo por cima. Cozinhe por cerca de 15 20 minutos (dependendo fornos) após o cozimento, deixe a porta do forno entreaberta levemente com uma faca ou uma luva, e cozinhe por mais 5 minutos pequena (isto permite evacuar o vapor de água e gougère não caia) e deixe esfriar completamente.

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