- Difícil
- Dispendioso
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Ingredientes:
- 500 gramas de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Salsa e cebolinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 1 kg de mandioca cozida e amassada
Preparação:
Etapa 1
*Esquente uma frigideira com azeite e refogue a cebola e o alho até ficar levemente dourado, adicione o bacalhau e refogue até secar toda a água, acerte o sal e acrescente os temperos, deixe esfriar.
* Misture o bacalhau refogado com a mandioca cozida e amasse bem, se a massa ficar muito grudenta poderá acrescentar um pouquinho de farinha.
* Enrole os bolinhos e frite em óleo bem quente, colocando poucos bolinhos de cada vez.