Menu Digite o nome da receita, ingrediente...

Mélanie Moreira

Msemmes - crepes marroquinos

Por

Crepes folhados marroquinos, uma delícia para se degustar com mel, Nutella, geleias ou mesmo em versões salgadas!

Avalie esta receita 5/5 (158 Votos)

Ingredientes

  • 200g de farinha
  • 200g de semolina
  • 200 ml de água morna
  • Sal
  • óleo de amendoim
  • Manteiga

Detalhes

Complexidade: Fácil
Custo: Econômico

Preparação:

Etapa 1

Em uma tigela, coloque a farinha, a semolina, o sal e água. Amasse com as mãos ou com o processador. Se necessário, adicione um pouco de água. A massa deve ser macia.

Etapa 2

Com as mãos untadas de óleo, divida a massa em pequenas porções, forme bolinhas e passe óleo nelas, deixando descansar por 30 minutos.

Etapa 3

Em uma tigela, misture o óleo de amendoim e a manteiga.

Etapa 4

Mergulhe os dedos na mistura de manteiga / óleo, e abra as bolinhas de massa finamente para fazer uma panqueca redonda bem fina.

Ela cortuma rasgar para que fique bem fina, não tem problema, é normal.

Etapa 5

Amasse a manteiga entre os dedos e espalhe a manteiga sobre as panquecas abertas.

Etapa 6

Dobre as panquecas em três na largura e no comprimento, obtendo um quadrado ou retângulo.

Deixe descansar por alguns minutos.

Etapa 7

Uma vez descansado, abra ligeiramente as panquecas com os dedos e coloque em uma frigideira quente para cozinhá-las.

Aguarde até que fiquem douradas, cerca de 5 minutos de cada lado.

Etapa 8

Aproveite estas panquecas marroquinas com mel ou açúcar. Um deleite!

Sugestões

Receitas e dicas em vídeo!

Crepes RED VELVET com MORANGOS, CHANTILLY e calda de chocolate!

 

 

Ingredientes:

Para a massa de panqueca:

  • 240 g de Farinha de trigo
  • 3 ovos
  • 90 g de Açúcar 
  • 450 ml de leite + 150 ml de água
  • 60 g de manteiga derretida
  • 1 pitada de sal
  • Corante alimentício vermelho

 

Guarnição

  • 100 g de morangos
  • Creme Chantilly
  • Chocolate amargo derretido

 

preparação:

  1. Em uma tigela, misture a farinha e açúcar. Faça um buraco e despeje a manteiga derretida.
  2. Quebre os ovos, adicione o sal e misture bem com um batedor.
  3. Dilua a massa, adicionando leite e água, de forma gradual, para não empelotar.
  4. Deixe a massa descansar por 2 horas.
  5. Divida a massa ao meio e despeje o corante em uma das metades. 
  6. Se não tiver uma crepeira, faça as panquecas em um frigideira untada com manteiga.
  7. Adicione o creme chantilly, alguns morangos cortados em pedaços e o chocolate derretido.
  8. Bom apetite!!!

 Receita de crepe red velvet

 

Comentar essa receita

Verrines de crepes, salmão, abacate e grapefruit Baghrirs de laranja